Santoku riam - Nyiv ntawm European keeb kwm

2024 Tus sau: Priscilla Miln | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-18 01:45

Japanese kab lis kev cai muaj npe nrov rau nws cov hnub nyoog laus thiab kev coj noj coj ua ruaj khov, uas raug rau txhua yam: los ntawm kev ua yeeb yam ntawm tshuaj yej haus mus rau chav ua noj. Tag nrho cov khoom noj Japanese riam yog ib txwm muab faib ua "wa-bocho" thiab "yo-bocho". Thawj lo lus txhais cov riam "yug" hauv Nyiv. Hom thib ob suav nrog "cov cuab yeej",

leej twg tuaj rau teb chaws Europe. Nws yog rau hom no uas riam santoku belongs.

Cov khoom siv hauv chav ua noj no tshuav nws lub hauv paus rau Fabkis tus kws ua zaub mov riam, uas tuaj rau Nyiv thaum lub sijhawm Meiji. Kev hloov pauv kev lis kev cai, ntawm lwm yam kev tsim kho tshiab, "nqa" rau hauv lub tebchaws thiab cov khoom siv hauv chav ua noj, uas tau tom qab assimilated, tau hloov pauv los ntawm cov kab lis kev cai oriental complex. Ib rab riam loj tsim los txiav nqaij kuj tau hloov. Nws cov hniav dhau los ua luv, tau txais qhov qis qis qis thiab ob-sided sharpening. Hauv Lavxias, "santoku" txhais tau tias "peb yam zoo." Lub npe no qhia txog peb txoj haujlwm uas cov riam no zoo tshaj plaws: nws txiav, txiav thiab tawg. Newly Invented RiamSantoku tsis yog rau nqaij xwb. Nws yog qhov yooj yim rau lawv txiav zaub, txiav cov pob txha nyias thiab cov ntses tua tsiaj, nrog rau muab faib ua cov ntawv hlais.

Santoku Botho, lossis yooj yim santoku - rab riam uas nws cov hniav yog ua los ntawm

ua los ntawm cov cua sov thiab tempered hlau. Nws qhov ntev nws txawv ntawm kaum tsib mus rau nees nkaum centimeters. Qhov kawg ntawm riam yog sharpened, uas tso cai rau koj mus txiav zaub mov nyias nyias. Ib qho profile me me khoov ntawm 15-18 degrees kuj pab nrog qhov no. Feem ntau ntawm tag nrho cov, santoku riam yog haum rau me me poj niam tes. Ua ntej ntawm tag nrho cov, qhov no yog pov thawj los ntawm ib tug nqaim kov, uas haum zoo nyob rau hauv ib tug me me xibtes. Tsis tas li ntawd, cov cuab yeej no tsis zam lub zog brute. Lawv tsis tuaj yeem txiav cov pob txha tuab, txwv tsis pub cov hniav ntev thiab nyias yuav tawg.

Tam sim no cov riam santoku yog tsim tsis tsuas yog nyob rau hauv Japanese tuam txhab, tab sis kuj nyob rau hauv cov teb chaws Europe. European santoku yog qhov txawv ntawm cov hniav sib npaug thiab tsim, nrog rau cov hlau me me. Muaj ntau txoj kev xaiv muaj recesses los yog protrusions ntawm cov hniav. Cov kev sib txawv no tiv thaiv zaub mov los ntawm kev txiav kom nyias nyias.

Samurai riam tsis muaj tsawg nrov. Tsis zoo li santoku, samurai yog tag nrho cov khoom siv hauv chav ua noj tsim rau cov neeg European. Lub hom phiaj no ua ke nrog European kev xav nrog kev coj noj coj ua ntawm Nyij Pooj, uas muab nws

nrov. Lub samur hniav feem ntau yog ua los ntawm cov hlau Damascus muaj zog heev, txawm hais tias qee qhov ntawm cov hom no muaj cov hniav ceramic. Los ntawm cov hlau mus rau zirconia ceramicsyog tus cwj pwm los ntawm kev ua kom muaj zog, yog li cov riam no yog tsim rau cov kws ua zaub mov. Cov cuab yeej no sib txawv hauv kev ua kom zoo. Cov khoom siv uas muaj cov cim frosted nyob thoob plaws cov hniav yog laser-sharpened. Cov riam no tsis tas yuav tsum tau ua kom txhua txhua rau lub hlis, lawv ua kom lawv tus kheej hauv cov txheej txheem ua haujlwm. Cov tes ntawm samurai kuj tseem ceeb. Feem ntau lawv yog cov ntoo, tab sis cov tes tuav yas yog ua los ntawm cov ntaub ntawv zoo heev, tsis txhob plam thiab haum txig rau hauv tes.

xaiv dab tsi - samurai lossis santoku? Vim tias qhov zoo ntawm ob rab riam zoo heev, koj yuav tsum xaiv cov khoom siv hauv chav ua noj "raws li koj txhais tes."