Lub hnub nyoog twg cov menyuam tuaj yeem muab lub siab? Cov tais diav rau cov menyuam yaus

2024 Tus sau: Priscilla Miln | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-02-18 01:26

Thaum tus menyuam muaj rau lub hlis, nws npaj txhij pib qhia zaub mov ntxiv. Tom qab tus me nyuam tau paub txog qhov saj ntawm zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, nws yog lub sijhawm rau cov tais diav. Cov lus nug tshwm sim seb offal puas tuaj yeem siv rau hauv kev noj haus thiab thaum muaj hnub nyoog li cas cov menyuam tuaj yeem muab lub siab. Qee tus xav yuam kev tias cov khoom ntawm daim siab tsis zoo, piv txwv li, rau nqaij tenderloin. Txawm li cas los xij, nws muaj ntau yam tseem ceeb thiab muaj txiaj ntsig zoo, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev ntawm cov menyuam mos. Ua kom lub siab ua kom zoo tuaj yeem muab cov me nyuam noj txhua hnub ntawm cov vitamins thiab minerals.

hom mob siab

Hauv khw koj tuaj yeem pom ntau hom siab:

• Nyob (veal);
• nqaij npuas;
• qaib;
• qaib ntxhw daim siab;
• rabbit;
• nqis ntau ntau goose, duck siab.

Nqaij qaib, nqaij nyug thiab qaib ntxhw daim siab yog qhov zoo tshaj plaws rau cov me nyuam noj. Lawv muaj tag nrho cov khoom tseem ceeb rau lub cev loj hlob thiab yooj yim absorbed. Tus nqi ntawm nqaij qaib siab yog li ntawdyog qhov zoo uas qee tus kws kho mob pom zoo kom siv los ntawm cov menyuam yaus yam tsis tau poob. Koj yuav tsum tsis txhob noj goose thiab duck daim siab, nws yog rog dhau thiab yuav tsis muaj txiaj ntsig los ntawm nws rau menyuam yaus txoj hnyuv. Daim ntawv qhia Beef Liver Pate yuav tsum nyiam tshaj ntses lossis nqaij qaib.

Lub siab muaj txiaj ntsig dab tsi

Lub siab muaj cov vitamins thiab cov zaub mov tseem ceeb xws li:

• Vitamin A - ntxiv dag zog rau qhov muag, cov hniav, txhawb cov plaub hau kev loj hlob.
• Vitamin D (fat-soluble) - pab nqus calcium, uas tsim cov pob txha noj qab haus huv tiv thaiv keeb kwm ntawm kev loj hlob sai ntawm tus menyuam.
• Vitamin PP koom nrog hauv kev tsim cov tshuaj hormones.
• Vitamin B12 - yog lub luag haujlwm rau kev tsim cov qe ntshav liab tshiab thiab thauj oxygen hauv lub cev.
• Vitamin B9 (folic acid) - txhawb kev sib txuas ntawm RNA thiab DNA hlwb, tsim cov serotonin thiab dopamine, uas sib npaug cov txheej txheem ntawm excitation ntawm lub paj hlwb.
• Choline - txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm, nco, koom nrog kev tsim kom zoo ntawm lub hauv paus paj hlwb.

Lub siab yog nplua nuj nyob rau hauv ntau yam kab mob tseem ceeb rau tus menyuam - hlau, magnesium, zinc, tooj liab, potassium. Lawv yog cov tsim nyog rau kev loj hlob thiab maturation ntawm tag nrho cov nruab nrog cev thiab tshuab. Tsis tas li ntawd, lub siab muaj cov amino acids tsim nyog rau lub cev loj hlob, uas tsis yog synthesized nyob rau hauv lub cev ntawm tus me nyuam.

Txhua hom siab kuj tseem muaj nws cov khoom tshwj xeeb, piv txwv li:

• Nqaij daim siab txhim kho kev tiv thaiv, txhawb kev rov qab sai tom qabkab mob los yog kub hnyiab. Nws yooj yim zom, calories tsawg, thiab nce hemoglobin.
• Nqaij npuas daim siab muaj cov qauv friable, uas ua rau nws nrawm dua ua noj thiab ntau dua hauv saj. Muaj phosphorus, sodium, vitamin H (biotin).
• Nqaij qaib daim siab yog nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham, ntxiv rau ascorbic acid, selenium. Txo txoj kev pheej hmoo ntawm ntshav ntshav, nce kev tiv thaiv lub cev.
• qaib ntxhw lub siab zoo ib yam li saj thiab zoo rau nqaij qaib, pab txhawb kev tiv thaiv kab mob.

Flaws

Txhua yam khoom muaj nws qhov tsis zoo:

• nqaij nyuj daim siab hnyav thiab yuav tsum tau ntxuav ua ntej los ntawm zaj duab xis thiab gallbladder duct;
• qaib offal tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum;
• ib lub siab yuav tsum tau tshwj xeeb: thaum khaws cia rau ntev, co toxins nkag rau hauv nws uas txaus ntshai rau tus menyuam noj qab haus huv;
• nqaij qaib daim siab yog contraindicated nyob rau hauv cov me nyuam uas muaj kab mob ntawm lub zais zis;
• muaj qhov tshwj xeeb uas tsis yog txhua tus nyiam.

txwv hnub nyoog rau menyuam yaus

Tsis muaj kev xav tsis meej ntawm cov kws kho mob txog cov lus nug ntawm cov menyuam hnub nyoog twg tuaj yeem muab lub siab. Nws ntseeg tau tias cov khoom lag luam yuav tsum tau qhia ib txhij nrog cov nqaij, uas yog, tom qab paub txog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Raws li lwm qhov kev xav, daim siab yog me ntsis nyuaj rau tus menyuam lub plab zom mov dua li nqaij. Yog li ntawd, nws yog ib qho tsim nyog los txuas rau nws tom qab kev taw qhia thiab assimilation ntawm nqaij purees - thaum muaj hnub nyoog 8-9 lub hlis.

Yuav ua li cas nkaglub siab nyob rau hauv kev noj haus

Lub siab twg kuv yuav muab rau kuv tus menyuam sim ua ntej? Ua ntej, nws raug nquahu kom qhia txog nqaij qaib daim siab, thiab tsuas yog tom qab ntawd nrog nqaij qaib.

Txhawm rau npaj thawj cov puree koj xav tau:

1. Daim siab tshiab huv ntawm cov leeg, yaug kom huv.
2. Boil ib daim los yog ua noj hauv qhov cub rau 20 feeb, tsis muaj ntsev. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev ua noj, koj yuav tsum tau hloov cov dej, uas yog, noj ib nrab ntawm lub sij hawm nyob rau hauv ib tug dej, ib nrab ntawm lwm.
3. Tom qab daim siab npaj, grind nws kom txog thaum du nrog rab.
4. Yog li ntawd cov porridge tsis qhuav, koj tuaj yeem ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo uas lub siab, mis nyuj los yog sib xyaw ua ke. Qhov sib xws yuav tsum zoo ib yam li cov qos yaj ywm mashed.

Koj yuav tsum pib sim cov zaub mov tshiab tsuas yog hauv daim ntawv homogeneous, hauv qhov nyiaj ntawm 0.5 teaspoon, nce ib feem txhua hnub kom txog thaum nws yog 70-80 grams.

Thaum tus menyuam tau txais kev saj, koj tuaj yeem sib tov lub siab nrog broccoli lossis qos yaj ywm mashed. Txij li hnub nyoog 1 xyoos, daim siab lub tais rau me nyuam tuaj yeem npaj ua me me, vim nws twb paub yuav ua li cas zom.

Yuav ua li cas thiaj xaiv lub siab zoo

Thaum xaiv lub siab rau koj tus menyuam, koj yuav tsum ua tib zoo mloog cov ntsiab lus hauv qab no:

1. zoo li: txawm xim, ci du nto.
2. Qhov muaj cov stains lossis cov quav hniav qhia tias cov khoom tsis raug.
3. Nws tsim nyog yuav los ntawm cov neeg muag khoom ntseeg siab kom paub tseeb tias tus tsiaj tsis raugtxhaj tshuaj nrog cov tshuaj hormones loj hlob los yog tshuaj tua kab mob. Lub siab yog lub cev lim dej thiab muaj peev xwm sib sau cov tshuaj tsis zoo.
4. Offal yuav tsum muaj ntxhiab tsw qab.

Txoj cai ua noj

Kev paub ua noj nqaij qaib siab kom raug rau menyuam yaus, koj tuaj yeem zam kev tsis lees paub vim tsis muaj dej txaus lossis saj tshwj xeeb. Txhawm rau ua kom lub siab mos thiab hlub tus menyuam, koj yuav tsum ua raws li cov cai:

1. Yaug kom huv hauv qab dej ntws, txo cov rog.
2. Tsis txhob ua daim siab ntev tshaj 20 feeb, nws yuav tawv los ntawm qhov ntev.

Raws li lub hnub nyoog ntawm cov menyuam yaus, koj tuaj yeem muab lawv lub siab nyob rau hauv daim ntawv ntawm homogeneous souffles los yog pates, casseroles, me me pieces, nqaij qaib daim siab fritters. Daim ntawv qhia rau ob peb lub tais tshwj xeeb uas menyuam yaus noj nrog kev noj qab haus huv tau nthuav tawm hauv qab no.

Nws yog qhov nyiam ua noj nqaij qaib siab pancakes. Daim ntawv qhia yog yooj yim heev:

• 500 grams daim siab;
• ib noob;
• 3-4 daim ntawm qhob cij dawb soaked hauv mis nyuj (los yog 4 tablespoons breadcrumbs);
• 3 tablespoons qaub cream;
• ob qe;
• ntse to saj.

Nyob rau hauv ib rab los yog siv cov nqaij grinder, sib tov lub siab, dos, qhob cij. Ntxiv qaub cream, qe, ntsev mus rau lub resulting loj. Cia nws brew rau 20 feeb. Tshav kub lub lauj kaub thiab kis lub pancakes rau nws nrog ib rab diav, kib rau ib tug muaj zoghluav taws rau 3 feeb ntawm txhua sab. Tom qab tig, koj tuaj yeem kaw lub hau.

Cov fritters npaj txhij, koj tuaj yeem pab lawv nrog qaub cream.

Soufflé

Zoo rau menyuam lub siab soufflé. Cov khoom xyaw:

• 200 grams daim siab;
• ib zaub;
• ib noob;
• 1 tablespoon semolina;
• 30 grams mis nyuj lossis mis;
• ib qe.

Chop dos, carrots thiab daim siab nrog ib rab diav, tawg lub qe rau hauv qhov sib tov, ntxiv semolina thiab mis nyuj, sib tov. Muab tso rau hauv ib lub tais multicooker thiab ci hauv qhov ci rau 30 feeb (los yog muab tso rau hauv pwm thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C).

Lub hnub nyoog li cas cov menyuam tuaj yeem muab lub siab rau hauv daim ntawv soufflé? Los ntawm 8-9 lub hlis, nws yog ci zoo, sib tw hauv kev ntxhib los mos thiab qab ntxiag hauv saj.

Daim ntawv qhia pate tuaj yeem sib txawv los ntawm kev ntxiv ntau yam khoom xyaw raws li qhov kev thov thiab nyiam ntawm tus menyuam: carrots, dos, qos yaj ywm, nqaij, tshuaj ntsuab thiab lwm yam. Koj yuav xav tau:

• 300g daim siab;
• zaub (carrots, dos, zucchini);
• ib qaib los yog qe quail;
• 20 grams butter;
• ntse to saj.

zaub thiab daim siab yog boil kom txog thaum tiav. Tom qab ntawd, lawv txiav mus rau hauv pieces thiab hauv av nyob rau hauv ib tug nqaij grinder los yog blender rau ib homogeneous muaj pes tsawg leeg. Roj thiab ntsev yog ntxiv rau lub resulting sib tov. Lub pate yog npaj txhij, koj tuaj yeem noj ob qho tib si nrog ib sab phaj (mashed qos yaj ywm), thiab hauv daim ntawvSandwich, kis rau ntawm qhob cij.

Braised Chicken Liver

Ib txoj hauv kev yooj yim ua rau daim siab yog stew nrog zaub thiab pab nrog mov. Yuav tsum tau:

• 300g daim siab;
• ib noob;
• ib zaub;
• 1 khob nqaij qaib.

Yaug lub siab, qhuav nrog daim ntawv phuam thiab txiav rau hauv me me. Grate lub carrots on ib tug nplua grater, txiav lub dos rau hauv cubes. Muab lub siab nyob rau hauv ib lub lauj kaub preheated nrog zaub roj thiab Fry nws tshaj medium tshav kub rau 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv zaub thiab kib ua ke rau 10 feeb. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub broth, kaw lub hau thiab simmer rau lwm 10-15 feeb.

Boil mov rau ib sab phaj, ua ib lub swb tawm ntawm nws rau ntawm lub phaj, muab stewed nqaij qaib siab rau saum thiab ncuav gravy rau saum.

Cov tais diav yog cov zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo rau menyuam yaus. Ua noj nyob rau hauv txoj kev saum toj no, lub siab ua kev sib tw thiab poob nws qhov tshwj xeeb tsw. Tab sis kev txiav txim siab ntawm lub hnub nyoog twg koj tuaj yeem muab lub siab rau cov menyuam yaus tseem tsim nyog coj mus rau hauv tus account cov yam ntxwv ntawm cov khoom no.